Rote Gruetze Germania Ingredienti 200 gr. di succo di arancia - 250 gr./cad. di fragole, lamponi, ribes senza gambi e visciole snocciolate -150 gr. di zucchero - 2 cucchiai di amido da cucina. Preparazione Mettere il succo di arancia, i 2/3 dei frutti e lo zucchero in una padella e lasciare cuocere a fuoco lento. Coprire con una garza inumidita un setaccio a maglia larga e versarci dentro i frutti cotti. Far filtrare il succo attraverso la garza in una pentola. Mescolare l'amido da cucina con un po' di acqua fredda, versarlo sotto il succo e farlo scaldare. Aggiungere il resto della frutta e far cuocere il tutto per breve tempo. Infine lasciare raffreddare. Questo piatto si accompagna con: latte, panna leggermente montata o crema alla vaniglia.