Kourabiedes Grecia Ingredienti 200 gr. di burro - 100 gr. di zucchero - 1 bustina di zucchero vanigliato - 200 gr. di mandorle - 300 gr. circa di farina - zucchero a velo q.b. Preparazione Tenere le mandorle in acqua bollente per qualche minuto e poi spellarle e tagliarle a filetti. In una terrina montate a spuma il burro con lo zucchero poi unire lo zucchero vanigliato, il sale e le mandorle; incorporare poco alla volta la farina fino ad ottenere un impasto ben amalgamato e della consistenza della pasta di pane. Suddividere in tanti pezzi che verranno arrotolati sul palmo della mano e schiacciarli per formare dei tortini con un leggero incavo al centro. Disporli sulla lastra del forno unta ed infarinata e farli cuocere in forno moderato (180°) per circa 20 minuti o finché saranno leggermente imbionditi. Toglierli dal forno, spolverizzarli subito con zucchero a velo e lasciarli raffreddare prima di servire.