Brown soda bread Irlanda Ingredienti 230 g di farina - 450 g di pane integrale - 1 cucchiaio di sale - 1 cucchiaio bicarbonato - ½ litro di latte. Preparazione Versare a fontana su un piano di lavoro i due tipi di farina. Fare un buco al centro della fontana nel quale versare il latte. Impastare il tutto. La pasta deve risultare morbida. Lavorare la pasta in modo da formare una pagnotta tonda alta 4 cm. Sistemarla in una teglia infarinata e con un coltello infarinato praticare un'incisione a forma di croce. Mettere in forno a 200° per 40 minuti. Lasciare raffreddare e servire con burro salato.